之前都聽過於炮台山吃正宗黯然銷魂飯,有排經過好多人就搵日平日去吃,大有來頭,戴師傅有四十多年入廚經驗,被稱為香港四大名廚之一,多年前《食神》中的黯然銷魂飯,成為港人的經典美食之一。點都要去吃返次。
 
 
 
 
 
入到店內帶有茶檔風格,座位以摺櫈為主,好有舊色格調環境相當舒適。
 
 
 
 價格雖然有點貴,不過都值得一食
 
 
 
入到餐廳中已經坐滿了食客,一個接一個店員真的做過冇停手,而且仲好細心介紹特色美食。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 雙併例牌 HK$108
 脆皮燒腩仔+油雞
 例牌份量都多
 
 
 
入口不太油膩肉質吃到咸香, 燒腩仔表皮脆肉嫩口,一口一口咬甚有層次感。
 
 
 油雞
表皮油滑肉質彈嫩, 有著雞肉油脂點綴香氣,配有油蔥汁點上滑雞更加滋味。
 
 
白飯
 
 
黯然銷魂飯SET HK$85
 
似公雞碗盛載整個SET 再以厚厚木托盤送上,
食神叉燒採用本地新鮮腩肉
每日都會燒製出爐新鮮叉燒
 
 高酒精度玫瑰露酒醃製沒有用化學添加劑、味精和色素,叉燒用蔗糖醃製甜
煎蛋煎得金黃香脆,好有蛋味既香氣。
 
 
叉燒焦香肥瘦適中而且肉質鬆軟,外表燒到焦香仲有蜜汁味道鎖住係叉燒中。
 有醬汁及拌個蛋汁一起食,非常滋味又滿足。
 
 
好喜歡這個菜乾湯,味道就住家湯的味道完全無味精,真的是清肝潤肺好健康。
 
 
由安排坐位到點餐服務都好好餐,店員又有禮,雖然少少貴,煮方面都下了不少功夫、心機、時間。都值得吃多一次
 
 
 
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Chop Chop 食神叉燒
地址:北角宏安道18號地下3號舖                            
電話號碼:3618-7718
營業時間 :星期一至日:11:00-21:00
 
 
 
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