聽就聽得多筲箕灣好多名人去吃貨,筲箕灣東大街最熟識的都是魚蛋粉麵。

今日個朋友介紹去左一間吃日式居酒屋的桻之燒,雖然串物附近也有,但居酒屋坐下來的又不多,想同朋友舒舒服服就去。

  

 

 

 

 

 

牆上掛滿了各式串燒名真的多不勝數, 店裡環境很有日式居酒屋風情

 滿室昭和風懷舊日本風情滿瀉。

 

 

 

店員親切有禮真的細心又客氣

服務現在來講真係100分仲要加多1分

 

 

 

 

 

雖然店裡地方不大,但膀在非常有氣氛

很適合下班後的放鬆,飲酒談天好地方

 

 

 

用餐環境整潔

 

 

 

 先來蒜蓉多士及蕃茄湯

 

 

 

因真的每樣都想食,所以店員都推介了幾款燒物

店員也很貼心,有沒有不吃的食物? 我們也不吃羊肉

 

 

 

 

貴妃蚌

 

來到當然要點個海鮮食啦,店員推介貴妃蚌來到已經聞到海鮮氣味

 

 

 貴妃蚌撒上蔥花、蒜蓉及胡椒鹽

肉質大隻又鮮甜, 蒜蓉香味被貴妃蚌吸收曬,帶出貴妃蚌鮮甜的味道

新鮮貴妃蚌的湯汁我都飲埋,真的回味無窮。

 

 

松葉蟹多士有4片

多士烘得非常脆口入口真的卜卜聲

 

 

 

 

多士上放了些三文魚籽,而蟹肉醬份量多而鮮甜,天有蟹肉味道

最重要是多士烘得剛剛好,好味都爆脆真的色香味俱全。

 

 

香燒脆皮豆腐

 

這個豆腐及醬汁都是自家制,豆腐熱食比較香口帶出豆腐的氣味。豆腐上放了木魚絲煙亦提昇了香味,外面豆腐皮脆又薄,豆腐中非常溜軟、淋、滑。

 

 

 

蒲燒鰻魚飯

 

 

這個木製板上鰻魚飯時真的眼前一亮又真是好幫手,不但放上枱上影相都覺得賣相很美。配上它們的自己調味醬汁。鰻魚咬下去肉質柔軟滿口都是淡淡肉,外層塗上自家調較醬汁味道不會太濃,我喜歡有汁先可以送飯來吃。

 

 

 

清酒煮日本沙白

 

大大的碗概有十多隻左右,有淡淡的酒香,湯底中有洋蔥、紅蘿蔔絲等

肥美大隻的蜆肉加上鮮甜的湯底,更可以一起飲。

 

 

 

香燒自家浸製醉香雞翼

 

雞翼真的比日常吃的大,店員送上來已聞到了淡淡的酒香味

食落外脆肉質滑嫩,無得頂

 

 

 

鹽燒鮮雞皮

 

真心喜歡吃雞皮,我推薦比朋友去食呢個既鹽燒鮮雞皮

炸後雞皮一點都不覺肥膩,一般日常吃的會油膩

其實燒過既雞皮真係好香口,每一片層層咬開都卜卜脆,

它們只是用了些少鹽去調味已經足夠,口感豐富

 

 

所有食材都花了不少心思、時間去制作,可品嚐到老闆的精湛手藝

 

 

 

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桻之燒        

地址: 筲箕灣筲箕灣東大街55號地下

電話號碼: 2535-8880

 

 

 

 

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